Жульен на молоке с курицей, грибами и сыром

Готовим вкусный жульен на молоке с курицей, грибами и сыром рецепт. Девиз моей страницы, максимально вкусно и доступно 🤗с задачей справились. Не знаю кто придумал идею подачи жульена в тарталетках, но это гениально. .

Ингредиенты

500 гр куриного филе
300 гр грибов
200 гр сыра
1 репчатый лук
50 гр сливочного масла
50 мл растительного масла
1/5 ст л муки
800мл молока
соль, чёрный перец,, мускатный орех по желанию

Как приготовить Жульен на молоке с курицей, грибами и сыром рецепт пошагово

1. Мясо, грибы и лук мелко нарезаем. На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем нарезанное филе. Все доводим до готовности, в конце посыпаем солью. Грибы обжариваем на масле на сильном огне и убираем с огня.

2. Готовим соус бешамель. На масле обжариваем муку до золотистого цвета, далее тонкой струйкой вводим молоко, постоянно помешивая. Если образуются комочки, можно злить блендером или же пропустить через сито.

3. В конце добавляем соль, перец и мускатный орех(по желанию) В готовый соус добавляем обжаренное мясо, грибы и сыр. Провариваем пару минут и убираем с огня.