Как солить красную рыбу форель в домашних условиях

Как правильно солить красную рыбу форель в соли и сахаре в домашних условиях рецепт от Наталья Калинина. .

Ингредиенты

На 500 гр красной рыбы, у меня форель:
Сахар – 1 ст.л.
Соль крупного помола – 1 ст.л.

Как приготовить Как солить красную рыбу форель в домашних условиях рецепт пошагово

1. Берем красную рыбу у меня форель с/м, заранее ее размораживаем. Теперь отделим филе от костей, но кожицу не снимаем. Вот так должно получиться Смешиваем соль, сахар.

2. Берем подходящую посуду и посыпаем рыбу солью с сахаром со всех сторон. Убираем в холодильник. Рыба будет готова уже через 24 часа.

3. Нарезаем, я осторожно делаю надрез до кожицы, так чтобы кожица осталась целой, затем ножом срезаем с кожицы тонкие пластики. Как я это делаю, подробнее можно посмотреть в видео.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Готовим с Калинина Наталья, кулинарные рецепты вкусные на каждый день, все новые последние видео Калниной Натальи вы сможете найти в этом разделе.

Похожие рецепты