Как коптить рыбу в домашних условиях

Как правильно коптить рыбу в домашних условиях в банке рецепт от Наталья Калинина. .

Ингредиенты

Сельдь или скумбрия - 4-5 шт.
Жидкий дым - 150 мл.
Вода - 2 л.
Луковая шелуха - 100 гр.
Соль - 6 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.

Как приготовить Как коптить рыбу в домашних условиях рецепт пошагово

1. Луковую шелуху промываем кладем в кастрюлю. Заливаем водой, кипятим 5 минут, даем немного настояться, процеживаем. Добавляем сахар, соль, перемешиваем до растворения и оставляем до полного остывания.

2. Селедку свежемороженую размораживаем и целую кладем в трех литровую банку. В остывший рассол добавляем жидкий дым. И заливаем селедку.

3. Убираем в холодильник на 3 дня. Через три дня вынимаем из рассола. Обсушиваем, для красоты можно смазать растительным маслом.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Готовим с Калинина Наталья, кулинарные рецепты вкусные на каждый день, все новые последние видео Калниной Натальи вы сможете найти в этом разделе.

Похожие рецепты