Кукурузная полента с сыром, грибами, фаршем и овощами

Полента - это просто кукурузная крупа, но с ней можно придумать огромное количество блюд и вот одно из них😍 Готовим кукурузную поленту с сыром, грибами, фаршем и овощами рецепт от Дарья Близнюк. .

Ингредиенты

говяжий фарш - 400 гр
грибы шампиньоны - 200 гр
грибы вешенки - 200 гр
лук репчатый - 1 шт
морковь - 70 гр
помидоры рубленные в собственном соку
вода - 1 стакан
томатная паста
соль и перец по вкусу
оливковое масло для жарки
сахар
тимьян
полента - 0,5 стакана
вода - 2 стакана
соль щепотка
сыр пармезан - 70 гр
сыр российский - 200 гр
розмарин веточка

Как приготовить Кукурузная полента с сыром, грибами, фаршем и овощами рецепт пошагово

1. В кипящую подсоленную воду высыпаем поленту и быстро перемешиваем, выкладываем кашу на лист пергамента, чуть разравниваем. Закрываем вторым листом, сверху выкладываем плоскую доску и чуть постукиваем, чтоб пласт стал ровным. Оставляем полностью остыть. Лук, морковь и грибы порезать и обжарить в масле минуту.

2. Добавляем фарш, воду, томаты и томатную пасту, все перемешиваем. Соль, перец и сахар добавляем, когда мясо будет готово, а жидкость слегка выпарится, добавляем листики тимьяна и убираем с огня. Выкладываем мясную начинку в форму. Из поленты вырезаем кружочки диаметром 4-5 см.

3. Выкладываем кружочки на фарш, посыпаем сыром и запекаем при 200С в духовке на камне "Гурман", минут 20, чтобы сыр растёкся, а фарш пропитал поленту. Готово! Приятного аппетита!

Похожие рецепты