Бефстроганов из говядины с грибами

Я просто... Просто обожаю его, очень очень вкусно. На самом деле, это одно из моих любимых блюд, это рецепт бефстроганов из говядины с грибами от Джейми Оливера. .

Ингредиенты

Рис
1 кружка (300 г) цельнозернового или рис басмати
1/2 с кучей свежего тимьяна
200 г шпината

Соленый огурец
2 маленьких красных луковицы
1 горсть корнишонов
1 пучок свежей плоской петрушки

Строганов
300 г смешанных грибов, оливковое масло
3 зубчика чеснока
2x 200 г бифштексов говядины, жир удален
1 чайная ложка сладкой паприки
1 лимон
немного бренди
4 столовые ложки обезжиренного натурального йогурта
немного полужирного молока

Как приготовить Бефстроганов из говядины с грибами рецепт пошагово

1. Возьмем немного маринованных огурцов. Запихнем туда эти замечательные огурчики. И лук. Подребезжим ими. Прекрасно. Возьмем немного уксуса из маринада. В нем специи, семена горчицы. Щепотку соли. И добавим немного петрушки, тонко нашинкуем стебли. Они сладкие, хрустящие. Обязательно заправьте. Это будет восхитительно! Здесь 300 граммов разных грибов. Их можно разломать, разрезать на четверти. Разрезать пополам, мне нравится то, что здесь всяко разно. И они все выглядят по-разному. Начнем с небольшого количества соли. Если можете, перемешайте. Обычным перемешивающим движением.

2. От двух до четырех долек чеснока. Положите сюда вместе с шелухой. Продолжаем перемешивать. Отложите немного солений. Возьму две трети. Выжмите излишек воды. И затем просто всыпьте. Чудесно. У меня здесь две обычных двухсотграммовых филейных части. Я просто нарежу кусочки мяса толщиной примерно в сантиметр. Затем я добавлю на эту доску. Специи, соль, очень важно. Перец, очень важно. И примерно... Чайную ложку с горкой сладкой паприки. Это полностью покроет и прилипнет к мясу. Возьмите небольшую миску.

3. И на короткое время. Я избавлюсь от этих грибов и лука, окей? Мы возвращаемся к сковороде с оливковым маслом. Пару чайных ложек. Начинаем распределять мясо. Стейк — это мясо первичного разреза. Мясо первичного разреза используется для жарки или гриля. Перевернем стейк. Пока я переворачиваю, посмотрите, как красиво. Знаете, что? Вы можете хорошо прожарить стейк вместо того, чтобы отварить его. Далее мы добавляем большой глоток бренди. И поджигаем все это, да.

4. Вам не обязательно поджигать это. Алкоголь все равно испарится. Как только пламя утихнет, мы возвращаем туда грибы. Захватывающе! Йогурт, около четырех столовых ложек с горкой. Добавим немного молока. На этом этапе мы просто оставляем это тушиться на некоторое время. Я достану небольшое блюдо. Для бефстоганова нужен хорошо приготовленный, рассыпчатый белый рис басмати. Серьезно, вкус невероятный. Просто наслаждение! Как вкусно! Пожалуйста, комментирйте внизу.