Веганский соус кесо

Сливочный веганский кесо готов всего за 5 минут! Сырный, быстрый и простой в приготовлении, идеально подходит для подачи с начос, буррито, тако и многим другим! .

Ингредиенты (На 6 чел.)

180-240 мл горячей воды
120 г сырых кешью
1 зубчик чеснока, измельченный
6 г пищевых дрожжей
1/2 чайной ложки молотого тмина
1 ч.л. порошка чили
1/2 чайной ложки соли, плюс больше по вкусу
15 г хариссы

Как приготовить Веганский соус кесо рецепт пошагово

1. Добавьте все ингредиенты в блендер (начиная с меньшего количества воды) и смешивайте до кремообразного состояния, добавляя больше воды, сколько необходимо, чтобы смешать до кремообразного и однородного состояния. Мы рекомендуем небольшой блендер или высокоскоростной блендер. Добавьте достаточно воды, чтобы получить сливочный, текучий квесто. Если он становится слишком жидким, загустите дополнительными сырыми орехами кешью.

2. Попробуйте и откорректируйте вкус по мере необходимости, добавив больше дрожжей для сырности, соли по вкусу, тмина для дыма, порошка чили или хариссы для остроты или чеснока для перчинки. Это должно быть довольно аккуратно, так что не стесняйтесь.

3. Подавать с чипсами или добавлять в такие вещи, как тако, начос, буррито и многое другое! Украсьте дополнительной хариссой или ложкой свежей сальсы или острого соуса для сервировки (по желанию). Хранить остатки в холодильнике до 5-7 дней или в морозильнике до 1 месяца. Чтобы оттаять от замерзания, поставьте в холодильник на 24-48 часов. Разогрейте в микроволновке или в маленькой кастрюле на среднем огне. Добавьте больше воды по мере необходимости, если соус густеет при повторном нагревании.