Кабачковые чебуреки с фаршем говядины

Как приготовить вкусные кабачковые чебуреки с фаршем говядины рецепт. Как всегда легко, просто и вкусно! .

Ингредиенты

✔ Кабачок - 400 гр (2 шт)
✔ Яйца - 2 шт
✔ Мука ц/з - 100 гр (тесто должно быть как на оладьи)
✔ Соль/перец по вкусу
✔ молоко 100 мл

Начинка:
✔ говяжий фарш 300 гр
✔ лук 1 шт
✔ сыр 40 гр

Как приготовить Кабачковые чебуреки с фаршем говядины рецепт пошагово

1. Кабачки измельчить на крупной тёрке. Посолить и оставить на 20 минут, чтобы пустили сок. Отжать всю лишнюю жидкость - чем больше, тем лучше, тогда ваши «кабачковые чебуреки» не будут разваливаться при жарке. В отжатые от лишней влаги кабачки вбить 2 яица, 100 мл молока. Всыпать ц/з муку, перемешать - по консистенции тесто должно получиться гуще, чем на блины.

2. Фарш с луком обжарить. Сыр натереть на крупной терке. Разогреть А/П сковороду и смазать маслом, 2 ст ложки выложить порцию теста, быстро разровнять ложкой, чтобы получился круг (как на блинчики). Кабачковой массы нужно немного, 2 ложки, слой должен быть тонким.

3. Как только тесто схватится, на один край выложить начинку (фарш, сыр) и закрыть, чуть придавливая на края силиконовой лопаточкой! Жарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки!