Тыквенные блины на молоке

Как сделать вкусные Тыквенные блины на молоке с начинкой рецепт от Лиза Глинская на завтрак. научу вас готовить нежные блины из тыквы. .

Ингредиенты

Тесто:
200 г готового тыквенного пюре (7 ст. л.)
250 мл молока (1 стакан объемом 250 мл)
150 г яйца (3 шт.)
30 г сахара (4 ч. л.)
30 мл растительного масла без запаха или сливочного масла (1,5 ст. л.)
щепотка соли
80-100 г муки (0,4-0,5 стакана объемом 250 мл)

Творожная начинка:
300 г творога (1,2 стакана объемом 250 мл, жирность от 5%)
100 г сметаны (0,4 стакана объемом 250 мл, жирность 15%)

Как приготовить Тыквенные блины на молоке рецепт пошагово

1. Приготовьте блины. Очистите тыкву от кожуры, нарежьте на небольшие кусочки. Отварите в воде на среднем огне в течение 15 минут - тыква должна стать мягкой. Пробейте тыкву блендером до состояния пюре.

2. Смешайте яйца с сахаром, тыквенным пюре. Добавьте муку, соль, перемешайте до однородности. Добавьте теплое молоко, перемешайте, затем добавьте горячее сливочное масло и снова перемешайте.

3. Вылейте тесто на разогретую сковородку и обжарьте блины с одной стороны. Смажьте тонким слоем сливочным маслом половину блина на сковороде, накройте второй половиной, переложите на тарелку. Пожарьте таким же образом все блинчики.

4. Приготовьте творожную начинку. Перебейте творог со сметаной погружным блендером до однородной консистенции. Выложите начинку на блины, не разворачивая их и сверните в трубочку.