Мясной рулет из свинины со сливой

Друзья, хотела с вами поделиться рецептом этого шикарного мясного рулета со сливами еще вчера. Готовим Мясной рулет из свинины со сливой рецепт. Как раз для званных гостей, или на выходной для любимых домашних. .

Ингредиенты

1 кг мякоти свинины (карбонат или шея)
400г слив
50г растит масла
2ст.ложки дижонской горчицы
соль, перец, ореховый розмарин, базилик, прованские травы

Как приготовить Мясной рулет из свинины со сливой рецепт пошагово

1. Свинину разрезать вдоль, не прорезая до конца 1 см, затем сделать надрез вбок, раскрывая, как книгу. Накрыть пленкой и хорошо отбить. Натереть солью, перцем и половиной растит. масла, смешанным с базиликом и прованскими травами. Смазать горчицей и сверху выложить половинки сливы.

2. Плотно свернуть мясо рулетом и завязать шпагатом. Тщательно обмазать свинину оставшимся ароматным маслом, положить в глубокую форму с крышкой или завернуть в фольгу, рядом положить 1-2 веточки розмарина, и отправить в холодильник на 2 часа или на ночь. Запекать мясо при температуре 170 градусов около часа.

3. Снять крышку или раскрыть фольгу и запекать еще 15 минут до румяной корочки. С готового рулета снять шпагат, нарезать на порционные куски и подавать в горячем или холодном виде.

Автор: @pryanishki

Похожие рецепты