Тайский липкий рис с манго и кокосовым молоком

Тайский липкий рис с манго и кокосовым молоком рецепт
Как насчёт сладенького? Приготовим самый популярный десерт тайской кухни: Тайский липкий рис с манго и кокосовым молоком Као Ньяо Ма Муанг (Kao Niaw Ma Muang). Туристы часто могут встретить и другое название, более понятное: Mango Sticky Rice. С апреля по июль, в самый разгар «мангового» сезона это блюдо продают в Таиланде на каждом углу.

Для десерта используют особый сорт клейкого риса. Особенность клейкого риса в том, что он очень хорошо впитывает любую влагу и принимает любую форму. Из него даже можно лепить любые фигурки. В Таиланде из клейкого риса делают основу для бутербродов, используя его вместо хлеба. Клейкий рис можно найти в азиатских отделах в супермаркете, в крайнем случае можно заменить на рис для ризотто.

Ингредиенты .

клейкий рис 200 г,
кокосовое молоко 200 мл,
тростниковый сахар 2 ст.л.,
спелое манго 1 шт

Как приготовить Тайский липкий рис с манго и кокосовым молоком рецепт пошагово

1. Рис:
- Рис промойте холодной водой
- Воды в кастрюлю нужно влить так, чтобы она покрывала рис сверху на 1,5 см
- Доведите до кипения, накройте крышкой, и варите на медленном огне в течение 20 минут
- В сотейник влейте кокосовое молоко, добавьте тростниковый сахар. Перемешайте и нагрейте до полного растворения сахара
Главное, следите за молоком и не доводите его до кипения
- Рис уберите с плиты. Влейте кокосовое молоко в готовый рис, перемешайте и оставьте ''дойти'' 15 минут
2. Манго:
- Манго для Као Ньяо должно быть спелое и сладкое
- Спелое манго должно быть мягким, но при этом упругим
- При надавливании на фрукте остаётся вмятина. Но шкурка не рвётся, а сам плод не теряет форму
- Манго очистите и нарежьте кусочками
3. Подача:
- На тарелку выложите клейкий рис, рядом кусочки манго
- Полейте кокосовым молоком и украсьте кунжутом
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube