Пирог с творогом на кефире в микроволновке

1. В миску два яйца, щепотка соли и 120 граммов сахара, перемешиваем венчиком, добавляю 130 миллилитров кефира и чайную ложку разрыхлителя, теперь мука 170-180 граммов, зависит от самой муки, тесто должно получиться как густая сметана, форму смазываем маслом и выливаю в нее тесто, распределяю лопаточкой.

2. Моя форма диаметром 22 см, выкладываю сверху на тесто 200 граммов творога, какой жирности здесь совсем неважно. Распределяю по всей поверхности, а теперь любые фрукты или ягоды, свежие или замороженные, сегодня у меня персики и ежевика, очень мне нравится такой пирог со сливами или абрикосами.

3. Готовить буду в микроволновке, ставлю пирог аккуратненько, закрываю и включаю микроволновку, при максимальной мощности у меня это 700 ватт буду готовить 8 минут.

4. Затем при меньшей мощности примерно 500-550 ватт еще 4 минуты, если в вашей печи нет такой функции, просто через 8 минут уменьшаете мощность и добавляйте время вручную, не открывая дверцу микроволновки, после сигнала я оставляю пирог в микроволновки еще минуты на 3.

5. И все можно доставать, нарезаю и падаю, пирог получается очень вкусный, мягенький, в меру сладкий, с приятной творожной кислинкой и запеченными фруктами или ягодам. Можно конечно приготовить такой пирог в духовке, но чаще я использую именно микроволновку.