Летний винегрет со свежим огурцом и щавелём

1. Отварную или запеченную свеклу выкладываю в миску и добавляю немного масло, перемешиваю и оставляю минут на 5-7, затем добавляю картофель, лучше молодой и морковь, теперь баночка консервированной фасоли, жидкость я слила, фасоль предварительно промыла, соленые огурцы я летом в винегрет не добавляю, вместо них беру свежие, добавляю нарезанные огурцы в салат.

2. Немного лука сюда же, можно взять зеленый, а теперь секретный ингредиент летнего винегрета, для кислоты я добавляю щавель, промываем хорошенько, убираю стебли, а листочки нарезаю и отправляю в миску, конечно количество берите по своему вкусу, я обычно пробую готовый салат и если кислоты недостаточно.

3. Добавляю еще немного в конце, салат солю, добавляю чуть-чуть чёрного перца и заправляю ароматным подсолнечным маслом, перемешиваю и все, винегрет готов, очень вкусный, свеженький и ароматный, падаю сразу, не могу ждать, но если дать салату настояться он тогда еще вкуснее.