Лук фаршированный фаршем Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Лук фаршированный фаршем в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 65 рублей
Стоимость 4 порций: 259 рублей

Лук репчатый 4 шт. 800 г — 26 рублей («Ашан» 1 кг = 32 р.)
Фарш из говядины 200 г — 160 рублей («Ашан» 400 г = 320 р.)
Рис 35 г (отварной 70 г) — 6 рублей («Ашан» 800 г = 130 р.)
Орегано сушёный 1 ч. ложка — 7 рублей («Ашан» 5 г = 18 р.)
Кетчуп 2 ст. ложки — 10 рублей («Ашан», 500 г = 100 р.)
Чеснок сушёный 1 ч. ложка — 3 рубля («Ашан» 15 г = 20 р.)
Паприка 1 ч. ложка — 3 рубля («Ашан», 50 г = 64 р.)
Мука 2 ст. ложки — 3 рубля («Ашан», 1 кг = 65 р.)
Вода 300 мл
Соль
Перец

Для подачи:

Сметана 20% 100 г — 34 рубля («Ашан», 300 г = 90 р.)
Петрушка 10 г — 7 рублей («Ашан», 100 г = 70 р.)

Цены актуальны на август 2024 года

Как приготовить Лук фаршированный фаршем Просто Кухня рецепт пошагово

1. Отрезать попку у каждой луковицы, убрать верхнюю шелуху и оставить вытянутую верхушку. Прорезать каждую луковицу сбоку на половину и отправить в кипящую воду на 10 минут. Луковицы остудить в холодной воде в течение ½ минуты и разъединить на луковые чешуйки (13 шт.), сердцевина луковицы остается твёрдой и не подойдёт для фарширования. К фаршу добавить заранее отваренный и остывший рис и орегано, посолить и поперчить, тщательно перемешать.

2. Мясную начинку слегка спрессовать и небольшое количество переложить в луковую чешуйку, закрыть полностью и отправить на дно кастрюли швом вниз. Таким образом начинить оставшиеся луковые чешуйки мясной начинкой и переложить в кастрюлю. Заливка: В миске смешать 300 мл воды, 2 ст. ложки кетчупа, сухой чеснок и паприку.

3. Заливку посолить и добавить 2 ст. ложки муки и перемешать венчиком до однородности. Залить фаршированный лук заливкой, накрыть крышкой, поставить на средний нагрев и томить в течение 25 минут. Когда закипит убавить огонь на минимум. Сервировка: На порционную тарелку налить соус, выложить несколько фаршированных луковиц, украсить листиками петрушки и подавать со сметаной.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022