Картофельный чизкейк закусочный сырно-сливочный

Картофельный чизкейк закусочный сырно-сливочный простой рецепт. .

Ингредиенты

Картошка - 1 кг
Масло сливочное - 50 г
Пармезан - 50 г
Соль - 1/2 ч. л.

Начинка:
Яйца - 4 шт.
Крем сыр - 150 г
Сметана (15-20%) - 150 г
Сливки (20%) - 150 г
Сыр - 100 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Зелень (горсть)
Соль
Перец чёрный

Как приготовить Картофельный чизкейк закусочный сырно-сливочный рецепт пошагово

1. Картофель натереть на тёрке. С помощью полотенца или марли выдавить картофельный сок. Соединить натертый картофель, соль, топлёное сливочное масло и натертый пармезан. Хорошо перемешать и сформировать в форме для выпечки бортик и дно чизкейка (дно формы застелить пергаментом).

2. Отправить в разогретую духовку до 180°С на 30 минут. Начинка. Соединить: яйца, крем сыр, сметану, сливки, чеснок (натертый на тёрке или выдавленный через пресс), мелконарезанную зелень и специи (соль, чёрный перец). Хорошо перемешать.

3. Перелить начинку в картофельную основу и повторно отправить в духовку ещё на 30 минут при 200°С. Достать с духовки, оставить в форме на 30-60 минут при комнатной температуре и после аккуратно извлечь.