Паштет риет из красной рыбы Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Паштет риет из красной рыбы в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 10 бутербродов: 414 рублей
Стоимость 1 бутерброда: 41 рубль

Лосось сырой 150 г — 234 рубля («Ашан», 1 кг = 1560 р.)
Форель слабосолёная 50 г — 95 рублей («Пятёрочка», 200 г = 380 р.)
Сыр плавленый 50 г — 25 рублей («Пятёрочка», 400 г = 200 р.)
Апельсин (цедра) ¼ шт. — 5 рублей («Глобус», 1 кг = 110 р.)
Багет традиционный ½ шт. — 16 рублей («Пятёрочка», 1 шт. = 32 р.)
Тимьян свежий 5 г — 17 рублей («Ашан», 30 г = 100 р.)
Каперсы 1 ч. ложка — 5 рублей («Пятёрочка», 190 г = 130 р.)
Оливковое масло 10 мл — 5 рублей («Перекрёсток», 500 мл = 250 р.)
Вода 100 мл
Перец

Подача
Редис 2 шт. — 8 рублей («Глобус», 500 г = 95 р.)
Каперсы 1 ч. ложка — 5 рублей («Пятёрочка», 190 г = 130 р.)
Укроп 5 г — 3 рублей («Глобус», 100 г = 54 р)

Цены актуальны на декабрь 2022 года

Как приготовить Паштет риет из красной рыбы Просто Кухня рецепт пошагово

1. Кусок сырой рыбы отправить на сковородку с небольшим количеством воды. Накрыть крышкой, довести до кипения и готовить на медленном огне 5 минут. Припущенную рыбу без кожи переложить в миску и размять вилкой. Слабосолёную форель и тимьян мелко нарубить и добавить к припущенной рыбе.

2. В миску с ингредиентами натереть цедру апельсина, поперчить. Добавить мелко нарубленные каперсы (1 ч. ложка) и перемешать. Добавить плавленый сыр и перемешать. Убрать в холодильник на 10 минут. Ломтики багета обжарить на оливковом масле.

3. Выложить охлаждённый риет на ломтики багета. Сервировка: На бутерброды выложить каперсы (1 ч. ложка), листья укропа и редис (1 шт.), нарезанный мелкой соломкой. Между бутербродами в качестве украшения выложить как целый, так и разрезанный пополам редис (3 шт.).

Просто Кухня рецепты с 2020-2022