Рыба терпуг запеченная в духовке с картошкой Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Рыба терпуг запеченная в духовке с картошкой в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 6 порций: 706 рублей
Стоимость 1 порции: 118 рублей

Терпуг замороженный, 2 тушки — 526 рублей («Деликатеска.ру», 850 г = 263 р.)
Картошка молодая 1кг 300г — 104 рубля («Ашан», 1 кг = 80 р.)
Лимон 1 шт. — 19 рублей («Ашан», 1 кг = 130 р.)
Красный лук 1 шт. — 10 рублей («Ашан», 1 кг = 100 р.)
Чеснок 5 зубчиков — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 150 р.)
Петрушка большой пучок 40г — 32 рубля («Ашан», 100 г = 80 р.)
Растительное масло (подсолнечное) 80 мл — 11 рублей («Ашан», 1 л = 143 р.)
Соль и перец

* цены актуальны на июль 2022 года

Как приготовить Рыба терпуг запеченная в духовке с картошкой Просто Кухня рецепт пошагово

1. Терпуг разморозить, убрать внутренности, вырезать жабры и соскоблить чешую. Мытый молодой картофель разрезать на две части. Картофель посолить, добавить 30 мл растительного масла и перемешать. Картофель переложить на противень и отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, а затем запекать с рыбой ещё 25 минут.

2. Каждую рыбку внутри посолить и поперчить по вкусу. Красный лук и лимон нарезать полукольцами, переложить внутрь каждой рыбы. Веточки петрушки (по 10г) с листиками помять в руках и отправить к луку с лимоном. Противень выстелить пергаментной бумагой и смазать 10 мл растительного масла, переложить рыбу на противень, сверху посолить и поперчить.

3. Противень с рыбой отправить в духовку к картофелю и запекать 25 минут при 200 градусах. В куттер отправить 5 зубчиков чеснока, пучок петрушки (15г), влить 40 мл растительного масла и перебить. За 5-7 минут до готовности картофель вытащить из духовки, слегка раздавить каждую картофелину толкушкой и полить чесночным маслом с зеленью.