Заварной крем пломбир на молоке для торта бисквитного

Как сделать Заварной крем пломбир на молоке для торта бисквитного в домашних условиях рецепт простой. Это пожалуй мой самый любимый крем 😻 в особенности для медовика, наполеона, эклеров или начинания всяких пироженок 🤌. .

Ингредиенты

Молоко - 400мл
Сахар - 180г
Яйцо - 1шт
Сливочное масло - 100г
Кукурузный крахмал - 3ст.л
Сливки 33% - 400мл

Как приготовить Заварной крем пломбир на молоке для торта бисквитного рецепт пошагово

1. В миске смешиваем яйцо, сахар и крахмал. И тонкой струйкой добавляем нашу яичную смесь в горячее молоко активно помешивая, что бы яйцо не свернулось.

2. Доводим до загустения, снимаем с плиты и добавляем сливочное масло, размешиваем хорошо и накрываем в контакт пищевой плёнкой и отправляем в холодильник до полного застывания. Взбиваем до пиков охлаждённые жирные Сливки.