Пошаговый рецепт»Десерты и выпечка»Кремы

Ганаш для выравнивания торта на темном шоколаде

Ганаш для выравнивания торта на темном шоколаде рецепт
Десерты и выпечкаКремы
Ганаш для выравнивания торта на темном шоколаде рецепт простой. .

Ингредиенты

На торт 18 диаметром.
На видео порция х2,5

Масло сливочное - 150 г
Шоколад темный или молочный - 300 г
Сливки от 33% - 30 г

Как приготовить Ганаш для выравнивания торта на темном шоколаде рецепт пошагово

1. Растопить шоколад и остудить его до 20-22 С. Взбить мягкое масло до пышности. Продолжая взбивать, вливать шоколад. Взбивать 1-2 минуты.
2. Добавить тёплые сливки (не горячие, но и не холодные). Взбить ещё минуту. Использовать ганаш сразу.
3. Работать быстро, потому что в охлаждённым помещении он быстро застывает на торте.

Видео рецепт ниже 👇

Видео источник в инстаграм
Видео Ганаш для выравнивания торта на темном шоколаде рецепт Смотреть
Похожие рецепты
ИноЕда
Категории
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Просто КухняПросто Кухня Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко
Смотреть весь список
Новые рецепты
Малиновый ганаш для торта или начинки для макаронсМалиновый ганаш для торта или начинки для макаронс
Крем лимонная НамелакаКрем лимонная Намелака
Клубничный кремКлубничный крем
Как правильно приготовить заварной кремКак правильно приготовить заварной крем
Манго Маракуйя конфитюр для тортаМанго Маракуйя конфитюр для торта
Крем для шапочек капкейковКрем для шапочек капкейков
Апельсиновый курд для тортаАпельсиновый курд для торта
Крем чиз для выравнивания торта на маслеКрем чиз для выравнивания торта на масле
Белковый крем мокрое безе для украшения тортаБелковый крем мокрое безе для украшения торта
Заварной крем англез классическийЗаварной крем англез классический
Крем Итальянская меренга в тортКрем Итальянская меренга в торт
Карамельный кремчиз для прослойки бисквитных тортовКарамельный кремчиз для прослойки бисквитных тортов
Белый ганаш на белом шоколаде, сливках и сливочном маслеБелый ганаш на белом шоколаде, сливках и сливочном масле
Стабильный шоколадный крем на покрытие тортаСтабильный шоколадный крем на покрытие торта
Сметанный крем на сливках и сахарной пудре для тортаСметанный крем на сливках и сахарной пудре для торта
Начинка для макарон «Имбирный латте»Начинка для макарон «Имбирный латте»
Ароматный апельсиновый крем ганашАроматный апельсиновый крем ганаш
Заварной крем пломбир на молоке для торта бисквитногоЗаварной крем пломбир на молоке для торта бисквитного
Белково заварной крем со сливочным маслом для тортаБелково заварной крем со сливочным маслом для торта
Начинка для пирожных макаронс Фундук Карамель МаракуйяНачинка для пирожных макаронс Фундук Карамель Маракуйя
Простой крем чиз со сливочным масломПростой крем чиз со сливочным маслом
Крем для торта с маскарпоне и сливкамиКрем для торта с маскарпоне и сливками
Лимонный крем для тортаЛимонный крем для торта
Карамельный крем для тортаКарамельный крем для торта
Шоколадный крем ганаш для тортаШоколадный крем ганаш для торта
Контакты
«ИноЕда» 2020-2023