Ганаш для выравнивания торта на темном шоколаде

Ганаш для выравнивания торта на темном шоколаде рецепт
Ганаш для выравнивания торта на темном шоколаде рецепт простой. .

Ингредиенты

На торт 18 диаметром.
На видео порция х2,5

Масло сливочное - 150 г
Шоколад темный или молочный - 300 г
Сливки от 33% - 30 г

Как приготовить Ганаш для выравнивания торта на темном шоколаде рецепт пошагово

1. Растопить шоколад и остудить его до 20-22 С. Взбить мягкое масло до пышности. Продолжая взбивать, вливать шоколад. Взбивать 1-2 минуты.
2. Добавить тёплые сливки (не горячие, но и не холодные). Взбить ещё минуту. Использовать ганаш сразу.
3. Работать быстро, потому что в охлаждённым помещении он быстро застывает на торте.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Видео источник в инстаграм
Видео Ганаш для выравнивания торта на темном шоколаде рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021