Ленивые чебуреки из лаваша с фаршем куриным на сковороде

1. Фарш с салом смешать с мелко нарезанной луковицей, посолить по вкусу, всыпать специи, я добавляю черный перец (можно смесь перцев), итальянские травы (буквально четверть чайной ложки), щепотку острого молотого перца, паприку по вкусу. Влить 20-25 мл воды, перемешать.

2. Фарш должен быть немного жидковатым. Разболтать яйцо и промазать по кругу кромку круглого тонкого небольшого (по диаметру сковородки) лаваша. По центру положить полную столовую ложку фарша, распределить внутри яичного круга на половине лаваша слоем около 0,5 см.

3. Накрыть второй половиной лаваша, залепить, хорошо придавливая края. Жарить по 2 штуки в разогретом масле на медленном огне с двух сторон.