Филе трески с пюре из моркови

Филе трески с пюре из моркови рецепт. Филе трески в духовке получается сочным, нежным и очень красивым. Это блюдо можно подавать как на обычный завтрак или ужин, так и как дополнение к картофельному пюре. .

Ингредиенты

Ингредиенты:
соль и перец по вкусу
растительное масло. Пюре. 1 ст.л. масло
2 ст.л лимонный сок.
400 филе трески
1 ст.л. свежего имбиря
1/2 шт лимон
4шт морковь
соль и перец по вкусу

Подливка:
1-2 ст.л. лимонный сока.
3 ст.л. сливочного масла
1 ст.л соевый соус
1 зубчика чеснока

Как приготовить Филе трески с пюре из моркови рецепт пошагово

1. Первым делом необходимо поставить духовку на разогрев на 180 градусов. Теперь необходимо нарезать порционными кусками рыбу. Приправьте солью и перцем. Наливаем небольшое количество масла. В нашем случае это ароматное масло, ссылка выше. Кладем рыбу. Ставим запекаться. Рыба будет готовиться 10 минут. Далее нам необходимо очистить морковь.

2. Имбирь легче всего чистить столовой ложкой. Нарезаем морковь. Чем мельче вы нарежете морковь тем быстрее она приготовится. В кипящей подсоленной воде отвариваем морковь, накрываем крышкой. Готовим до размягчения. Морковь практически сварилась, теперь необходимо нарезать очень мелко имбирь. Морковь отварилась, сливаем воду.

3. Пюрируем блендером. Добавляем имбирь и сливочное масло, снова все пюрируем. Сок лимона, соль и перец, перемешиваем. Морковь готова. Делаем подливу. Растапливаем сливочное масло до орехового цвета. Добавляем соевый соус, сок лимона и чеснок. Доводим до легкого загустения и снимаем. Рыба готова, вынимаем.