Запечённые брокколи с сыром и миндалём в духовке

Как сделать запечённые брокколи с сыром и миндалём в духовке рецепт простой. .

Ингредиенты

* 2 средних кочана брокколи
* 1/4 стакана оливкового масла или гхи
* 4 зубчика чеснока, измельчённых
* большая щепотка хлопьев красного перца
* 3 ст. ложки лепестков миндаля
* 2 ч. ложки сока лимона
* 2–3 ст. ложки пармезана или твёрдого козьего сыра
* цедра половины лимона

Как приготовить Запечённые брокколи с сыром и миндалём в духовке рецепт пошагово

1. Разогрейте духовку до 240°C. Выложите фольгу на противень. Подрежьте стебли, оставив 5 см. Нарежьте соцветия вдоль — стейками толщиной около 1,5 см. Так они равномерно запекутся и получатся хрустящими. В большой миске смешайте масло, измельчённый чеснок и хлопья красного перца.

2. Добавьте брокколи и как следует перемешайте, чтобы смазать каждый кусочек. Выложите на противень и посыпьте солью. Запекайте 10-12 минут. Вытащите из духовки, переверните брокколи лопаткой и посыпьте миндальными лепестками.

3. Запекайте ещё 8–10 минут, чтобы брокколи как следует закарамелизировалась, а хлопья миндаля поджарились до золотистого цвета. Переложите брокколи в блюдо, полейте соком лимона и посыпьте измельчённым сыром. Украсьте цедрой лимона и подавайте горячим 🖖🏾🥦

Похожие рецепты