Куриное филе в сливочно томатном соусе

Как сделать куриное филе в сливочно-томатном соусе легкое блюдо, которое отлично подойдет на ужин. Готовится всего за 20 минут, а получается безумно вкусно. В этом рецепте вы можете использовать любую часть курицы или индейку, не добавлять пармезан или заменить на другой твердый сыр, а томатное пюре купить в магазине или приготовить самостоятельно.
.

Ингредиенты

куриное филе - 500 гр
хлопья чили - 1/2 ч.л.
черный молотый перец - 1/2 ч.л.
копченая паприка - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
растительное масло - 2 ч.л.

соус:
лук (маленький) - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
томатное пюре - 200 мл.
томатная паста - 1 ст.л.
сливочное масло - 20 гр.
вода - 100 мл.
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
сливки 20% - 100 мл.
пармезан - 50 гр. (необязательно)

Как приготовить Куриное филе в сливочно томатном соусе рецепт пошагово

1. Смешайте соль, перец, чили, паприку и растительное масло. Курицу смажьте получившейся смесью. Мелко нарежьте лук и чеснок. На сковороде разогрейте растительное масло. Филе обжарьте по 4-5 минут с каждой стороны.

2. В сковороде, где жарилась курица, растопите сливочное масло. Выложите лук и обжаривайте в течение 2-3 минут. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 20 секунд. Добавьте томатное пюре и доведите до кипения на среднем огне.

3. Добавьте томатную пасту и готовьте еще 3-4 минуты. Влейте воду и снова доведите до кипения. Добавьте сливки и перемешайте. Посолите и добавьте сахар, если соус слишком кислый.