Кабачковые рулетики с фаршем, рисом и с чесноком в духовке

Готовим Кабачковые рулетики с фаршем, рисом и с чесноком в духовке рецепт. И даже не ожидала, что они получатся настолько вкусными. .

Ингредиенты

кабачок - 2~3 шт.
фарш - 400 г. (у меня из филе индейки)
рис - 300 г. (отварного, если сырой, то 1/2 ст.)
лук - 2 шт.
соль, специи

Для соуса:
Сметана, чеснок (я использовала чесночные стрелки), зелень

Как приготовить Кабачковые рулетики с фаршем, рисом и с чесноком в духовке рецепт пошагово

1. Кабачки нарезать вдоль толщиной 6-7 мм. Немного посолить и оставить на 5-10 мин. Обжарить кабачки с двух сторон на раст. масле до мягкости. К фаршу добавить на половину отваренный рис, жареный лук, соль, специи, хорошо перемешать.

2. Не забудьте к фаршу добавить ещё 1/3 ст. воды! Это для сочности. Дать фаршу постоять 5-10 минут, чтобы вода впиталась. На край кабачка выложить ложку фарша и завернуть в рулетик.

3. Рулетики выложить в форму для запекания, на дно налить капельку воды, закрыть фольгой. Запекать в духовке при 180 градусах 45 минут. Для соуса смешать сметану, измельчённый чеснок и зелень. Готово!