Дагестанские чуду с мясом

Как сделать Дагестанские чуду с мясом рецепт. Знаю, что многие любят национальную кухню. Я родилась и выросла в Дагестане, чуду и хинкал текут в моих жилах. Сегодня мои любимые чуду, которые я обожала в детстве! Мама их готовила изумительно, попробуйте и вы🤗 .

Ингредиенты

✔️Мацони или хороший густой кефир 350 мл
✔️Соль 1 чл
✔️Мука примерно 500 гр ( чем гуще мацони, тем меньше уйдет муки, не забивайте)
✔️Растительное масло 50 мл
✔️Сливочное масло для смазывания

Начинка
✔️Фарш жирный, хорошо подойдет говядина/баранина 700 гр
✔️Лук репчатый 2-3 шт
✔️Специи, соль
✔️Зелень, зеленый лук по вкусу

Как приготовить Дагестанские чуду с мясом рецепт пошагово

1. Мацони берем теплый. Замесить очень мягкое тесто, масло добавляем в конце, тесто может чуть липнуть, это не страшно, не забивайте мукой. Дать отдохнуть пол часа. Тесто можно поделить по 80-100 гр на маленькие чуду или чуть больше, это по желанию.

2. Раскатать как показано на видео, выложить начинку, оставляя края. Уложить края теста поверх начинки. Перед каждым выкладыванием начинки перемешивайте её! Выпекать 20 минут при 200 градусах.

3. Смазать обильно сливочным маслом сверху. Укладываем стопкой друг на друга. Накрываем пленкой и сверху полотенце, чтобы немного пропарились, едим горячими!