Шоколадный кулич без заморочек простой

Калинина Наталья Десерты и выпечка Куличи

Сегодня хочу поделиться вкусным Шоколадным куличом без заморочек простой рецепт от Калнина Наталья на пасху, особенно такой кулич любят дети, он мега шоколадный, кулич кстати без дрожжей и готовятся вместе с выпечкой за один час. .

Ингредиенты

сахар - 150 г
какао порошок - 70 г
шоколад - 90 г
молоко - 180 г
соль - 1/3 ч.л.
разрыхлитель - 12 г
мука - 300 г
сливочное масло - 130 г
яйца - 4 шт
ванилин - 1 пачка

для глазури на желатине:
желатин - 1 ч.л.
вода - 4 ст.л. (2 ст.л. в желатин и 2 ст.л. в сахарную пудру)
сахарная пудра - 100 г

Как приготовить Шоколадный кулич без заморочек простой рецепт пошагово

1. Берем 130 грамм мягкого сливочного масла, добавляем 150 грамм сахара и взбиваем миксером до пышности. Теперь добавляем 4 яйца, постепенно. Сначала добавляем 1 яйцо взбиваем с маслом, затем добавляем 2 и так 4 яйца. Теперь вливаем молоко 180 мл, перемешиваем. Отмерим 300 грамм муки, добавляем 1 пачку разрыхлителя, у меня в пачке 12 грамм и добавляем 70 грамм какао порошка. Перемешиваем и добавляем к яично масляной смеси. Вот такое тесто получается, теперь порубим ножом 1 плитку шоколада, у меня молочный. Добавляем в тесто и перемешиваем. Тесто готово.

2. Берем формочки для кулича, смазываем маслом и наполняем тестом примерно чуть больше половины формы. Ставим в разогретую духовку выпекаем при 180 градусах 50-60 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, если шпажка сухая значит куличи готовы. Вынимаем и даем остыть. Приготовим глазурь, я предлагаю глазурь на желатине. Доя начала зальем водой желатин 1 ч. Л, согласно инструкции. У меня быстрорастворимый я наливаю 2 стл горячей воды добавляю желатин и перемешиваю до растворения.

3. Теперь берем сахарную пудру 100 грамм, добавляем 2 стл горячей воды, перемешиваем и ставим на огонь. Как начнут появляться пузырьки снимаем с огня и добавляем подготовленный желатин, перемешиваем и начинаем взбивать миксером до увеличения массы в объёме , побеления и загустения. Примерно вот такая должна получится глазурь.

4. Заранее ее делать не рекомендую так как она быстро застывает. Теперь наносим на куличи и посыпаем посыпкой. Оставляем до застывания, кстати застывает она быстро минут 10. Не крошится при нарезание и не липнет. Вкус у такого кулича насыщенный шоколадный, кусочки рубленного шоколада придают ему особенный шарм.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Готовим с Калинина Наталья, кулинарные рецепты вкусные на каждый день, все новые последние видео Калниной Натальи вы сможете найти в этом разделе.

Похожие рецепты