Луковый конфитюр

Как приготовить вкусный луковый конфитюр рецепт. Это очень вкусная закуска или дополнение к блюдам из мяса, печени, идеален к бургеру, брускетте и сырам 🧀🍷 Самое сложное почистить и порезать лук, дальше - просто ждём 😊👏 .

Ингредиенты

✔️1,5 кг красного лука
✔️50г растительного масла
⠀
После пассировки:
✔️100г сахара
✔️100г мёда
✔️100г винного уксуса
✔️100г вина или, как я, виноградного сока
✔️соль/специи(у меня сушеный базилик)/ розмарин по вкусу

Как приготовить Луковый конфитюр рецепт пошагово

1. Лук Режем пополам и вдоль, далее как обычно, получаются четверть кольца. Пассируем, не жарим☝️, на среднем огне до размягчения, добавив предварительно. Постоянно перемешивая мин 20, пока весь лук не станет мягким.

2. После пассировки:
Затем сразу добавляем к луку все ингредиенты. Все перемешиваем и томим на среднем огне до загустения, переодически помешиваем, у меня ушло 1,5 часа. ⠀

3. Советую всем хоть раз приготовить это блюдо, вкус и аромат передать невозможно 🥰 Храним в холодильнике, думаю, больше двух-трёх дней у меня не задержится😜