Пирожки с картошкой и печенкой

Пирожки с картошкой и печенкой рецепт
Пирожки с картошкой и печенкой. Сегодня хочу показать еще один вариант очень вкусных и простых пирожков. Для этого нам необходимо: для начинки - картошка, лук, куриная печень. Для теста - мука, подсолнечное масло, дрожжи, соль, сахар и водичка.



.

Ингредиенты

Тесто:
мука 700 г
вода 350 г
масло подсолнечное 70 г
дрожжи свежие 50 г
сахар 3 ст.л.
соль 0,5 ч.л.

Начинка:
печень куриная 500 г
картошка 500 г
лук большой 1 шт.

Как приготовить Пирожки с картошкой и печенкой рецепт пошагово

1. Сейчас нам необходимо отварить картошку и размять ее и сделать зажарку из лука. До готовности отварите печенку. Картошка отварила и готовая зажарка. Сейчас нам необходимо печенку перекрутить на мясорубке картошку память и все это смешать в одной посуде. Все посолить и попробовать, если надо поперчить. Такая начинка у нас получилась. Она легко клеится. Будет легко делать из нее пироги. Мы ее оставляем остывать. Сейчас будем делать опару. Берем дрожжи и крошим их на дно мисочки. Высыпаем сахар и вилочкой все это разминаем до жидкого состояния. Дрожжи жидкие стали. Теперь выливаем теплую водичку и размешиваем. Сюда добавляем немножко муки и хорошенько размешиваем.
2. Комочков не боимся, потом все размешается. Можно вот такую опару оставить. Теперь накрываем полотенцем и отправляем минут на 15 в теплое место. Пена начнет подниматься. Видите поднялась плотная пена и теперь мы сюда добавляем муку. И начинаем размешивать. Очень приятное мягкое теплое тесто. Добавляем ещё муку и размешиваем. Немножко впиталась вода и теперь сюда мы вливаем подсолнечное масло. Немножечко присаливаем и опять начинаем вымешивать. Высыпаем муку на стол, чтобы не прилипало тесто и вываливаем тесто, здесь будет удобнее вымешивать. Вымешиваем тесто, понемножечку добавляем муку, пока оно не станет однородным, очень мягким и эластичным и перестанет липнуть к рукам. Такое тесто должно получиться. Абсолютно не липнет к рукам и очень очень мягенькое.
3. Вымешивать не меньше 10 минут. Выстаиваться оно не должно. Сразу делаем вот такие небольшие шарики. Они чуть больше грецкого ореха. Раскатываем наши шарики в такие лепешки. Делаем вот так из начинки и кладем внутрь и защипываем. Теперь берем и сделаем такую палочку, чтобы тоненький, красивый и ровненький стал пирожок. Укладываем пирожки на смазанный подсолнечным маслом противень. Такие пирожочки у нас получились. Я их смазала яйцом ( в яйцо добавила чуть-чуть молочка и взбила). Теперь пироги отправляем в разогретую духовку до 180-200 градусов на 30 минут. Они должны хорошо зарумянится. Такие пирожки мы достали из духовки. Видите какая красота.
Похожие рецепты
Комментарии (0)
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021