Мясной заливной пирог с фаршем на кефире

Как сделать мясной заливной пирог с фаршем на кефире рецепт. Что приготовить на ужин?👩🏼‍🍳 Вполне можно обойтись сытным заливным пирогом и салатом!🥧🥗👍🏻 ⠀ Пирожок оооочень вкусный, сочный, воздушный и сытный😋 хотя зачем я всё это рассказываю, вы сами видели в моих сторис.🤤🤤🤤 ⠀ Кто не видел, всё сохранила в актуальных.😉 ⠀ Минимум ингредиентов, никаких миксеров, справится абсолютно любой и даже ребёнок.🙌🏼 .

Ингредиенты

Тесто:
▪︎ Кефир - 500 г.
▪︎ Мука - 300 г.
▪︎ Яйца - 2 шт.
▪︎ Сахар - 1 ч.л.
▪︎ Сода - 1 ч.л.
▪︎ Щепотка соли
⠀
Начинка:
▪︎ Фарш (у меня говядина, но можно любой) - 400-500 г.
▪︎ Репчатый лук - 1 шт.
▪︎ Морковь - 1 шт.
▪︎ Томат - 1 шт.
▪︎ Болгарский перец - 1/2
▪︎ Соль/перец - по вкусу
⠀
Доподлинно:
▪︎ Кунжут - для присыпки сверху
▪︎ Сливочное масло - для смазывания формы
▪︎ Оливковое масло - для жарки

Как приготовить Мясной заливной пирог с фаршем на кефире рецепт пошагово

1. Приготовим начинку.👩🏼‍🍳 Овощи нарезать мелкими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке. И слегка обжариваем на оливковом масле (для жарки) до мягкости овощей. Добавляем к ним фарш и как только фарш начал выделять сок - солим и перчим.🧂 Быстренько всё обжариваем в течение пары минут (☝🏼начинка должнаоставатьсь сочной), выключаем плиту, накрываем крышкой и идём готовить тесто. ⠀

2. Для теста. В миске смешиваем яйца с сахаром, солью и содой. Заливаем кефиром и хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем муку и хорошо перемешиваем, чтобы небыло комочков. Оставля6тесто постоять минут 10-15. ⠀ Смазываем форму для запекания сливочным маслом. ⠀ Выливаем одну часть теста в форму.

3. Сверху аккуратно выкладываем начинку (☝🏼не углубляя её в тесто). Заливаем оставшимся тестом и посыпаем сверху кунжутом. ⠀ Ставим в разогретую до 180°C духовку и выпекаем (режим верх/низ без конвекции) 40-45 минут, до румяной корочки. ⠀ Даём пирожку немного остыть и подаём тёплым со сметаной и свежим овощным салатом.🥧🥗👍🏻 Вкусного ужина, мои хорошие!🤗

Похожие рецепты