Заливной пирог с консервированной рыбой на кефире

1. 2 яйца сразу ставим отвариваться вкрутую. Кефир размешиваем с содой и оставляем на несколько минут. Добавляем 1 яйцо, перемешиваем. Добавляем муку и перемешиваем, чтобы получилось тесто, как для густых оладьев. Для начинки: из рыбы убираем косточки, разминаем её вилкой.

2. Я взяла две банки рыбы, но пожалела, потому что начинки было слишком много. Добавляем к рыбе нарезанные отварные яйца, зелень, черный перец, по желанию натертый сыр. Выкладываем половину теста в смазанную маслом форму. Сверху кладем начинку и снова слой теста.

3. Отправляем в предварительно разогретую до 180-190 градусов духовку на 20-25 минут. Время примерное, ориентируйтесь на свою духовку. За 5-10 минут до готовности посыпаем пирог натертым сыром.

4. Готовый пирог вкусный как в теплом, так и в холодном виде.