Заливной пирог с капустой, яйцами, луком и сыром на кефире

1. Форму для выпечки выстелить бумагой с антипригарным слоем, просеянную муку соединить разрыхлителем и содой, яйца соединить сахаром и солью перемешать до однородности, добавить растительное масло и кефир, любой жирности, вместо кефира подойдет йогурт, простокваша или ряженка, в два приема добавить мучную смесь и тщательно перемешать, всю муку или ее часть можно заменить цельнозерновой пшеничный.

2. Нашинкованную молодую капусту соединить солью и слегка размять, если капуста старая, то ее нужно предварительно потушить или отварить, исключительно по желанию, добавить зеленый лук сыр и отварные яйца, в качестве начинки можно использовать тушеные грибы, кусочки готового мяса, курицу, обжаренный фарш и так далее, на дно формы вылить в половину теста, распределить, выложить равномерным слоем начинку и разровнять.

3. Вылить оставшееся тесто распределить и постучать формой а стол, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 35-45 минут до золотистого цвета, остудить на решетке.

4. Пирог хорош в тёплом или в холодном виде, можно подать в качестве основного блюда, тонкое вкусное тесто и сочная начинка - идеальное сочетание, делитесь этим видео с друзьями, готовьте с удовольствием!