Даргинский хинкал слоеный

Кто тут любит такой Даргинский хинкал слоеный? Откликнитесь даргинки и не только 🙋🏻‍♀️ Знаю многие любят слоенный парной хинкал. Я делюсь с вами моим проверенным рецептом. .

Ингредиенты

Для теста мне понадобилось:
1 ,500 кг муки
3 ст.л дрожжей
1 ст. л сахара
2 ч.л соли
250 мл.молока
700мл воды

Как приготовить Даргинский хинкал слоеный рецепт пошагово

1. В променянной муке сделайте ямку и добавьте туда все ингредиенты Замесите тесто и оставьте подходить. Разделите тесто на части и сформируйте кружочки и накрыв оставлять снова подходить. Далее начинаем раскатывать каждый кружочек.

2. Акцентируйтесь на краях. Они должны быть очень тонкими. Намазать маслом, я взяла топленное можно посыпать ореховую траву по желанию и скручиваем защипывая и натягивая тесто. Как на видео.

3. Разрезаем и надавливаем как показываю. Намазать маслом слой мантышницы и оставить снова их подняться. Когда они станут пышными немного надавливаем и тогда уже варим 10 минут.