Сыр жареный в кляре

Адыгейский сыр жареный в кляре на сковороде - кусная сырная закуска! Такая закуска вкусна как в теплым так и в холодном виде. Ее особенно любят дети и с удовольствием возьмут с собой в качестве перекуса. .

Ингредиенты

300 гр адыгейского сыра

для кляра:
соль
перец
паприка
100 гр муки
120 мл холодной сильногазированной воды
1 яйцо
1 ст.л. крахмала

для панировки:
перец
Растительное масло для обжарки
соль
30 гр муки

Как приготовить Сыр жареный в кляре рецепт пошагово

1. Прежде всего я нарежу сыр, для этого рецепта больше всего подходит адыгейский сыр, у меня он с травами и паприкой. Режем его на кусочки примерно два на два сантиметра. Для кляра в мисочку я вбиваю яйцо, добавляю к нему немного соли и перца, теперь к яйцу постепенно добавляю муку и сильно газированную ледяную воду.

2. Также добавляю крахмал и для красоты добавлю немного паприки, все хорошо смешаю их кляр готов И для панировки в муку я добавлю щепотку соли и смесь перцев. Сыр у меня достаточно несоленой, поэтому соль я добавляю смело, вы же смотрите по тому, какой сыр используете вы. И так панировку я хорошо смешала, кляр готов, сыр нарезан, можем приступать к приготовление закуски.

3. И так сковороду я хорошо разогрела, наливаю растительное масло примерно на пол сантиметра, каждый кусочек сыра хорошо обваливаю в панировке, затем опускаю в кляр и выкладываю на сковороду, обжариваю со всех сторон до румяной корочки. Когда сыр обжарился со всех сторон, снимаю его на бумажное полотенце.