Мясные шарики в тесте

Сегодня готовим клубочки с мясной начинкой или Мясные шарики в тесте рецепт. .

Ингредиенты

Мускатный орех – 0,5 чайной ложки
Растительное масло – для смазывания противня
Зелень – по вкусу
Готовое бездрожжевое тесто- 500 грамм
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Куриный фарш – 300 грамм
Лук репчатый – 1 головка
Яйца – 3 штуки (1 – сырое, 2 – отварные)
Твердый сыр – 100 грамм

Как приготовить Мясные шарики в тесте рецепт пошагово

1. Мелко нарезаем 1 луковицу. Разогреваем на сковороде растительное масло. Обжариваем лук до золотистого цвета. Выкладываем лук в куриный фарш. Фарша нужно примерно 300 грамм. Также добавляем белок. Желток нам понадобится позже. 0,5 чайной ложки мускатного ореха. Молотый черный перец. Соль. Все хорошо перемешиваем. Приготовим начинку для куриного фарша. Нужно мелко нарезать 2 отварных яйца. 100 грамм сыра натрем на крупной терке.

2. Добавляем зелень. У меня – укроп. Хорошо перемешиваем. Начинка готова. Сформируем куриные шарики. Я буду готовить 4 больших. Вы можете также делать их маленькими. Из фарша формируем лепешку. Выкладываем в центр сырно-яичную начинку. Формируем шарик, заворачивая края лепешки. 500 грамм готового бездрожжевого теста нужно предварительно разморозить. Раскатываем в одном направлении и нарезаем тонкими полосками.

3. Обматываем шарики полосками теста. Выкладываем клубочки на противень, смазанный растительным маслом. Оставшимся желтком смазываем шарики. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов примерно на 35-50 минут. Такие мясные шарики в хрустящем тесте прекрасно подойдут, как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!