Закусочный пирог с грибами, сыром и сметаной

Ингредиенты
Для теста:
Мука - 300гр.
Разрыхлитель - 1/3ч.л.
Соль - 1/3ч.л.
Сливочное масло - 100гр.
Сметана - 150гр.
Для начинки:
Сыр - 150гр.
Черный перец - по вкусу
Яйца - 3шт
Шампиньоны - 500гр
Сметана - 150гр
Соль - 1/2ч.л.
Лук - 2 шт
Мука - 300гр.
Разрыхлитель - 1/3ч.л.
Соль - 1/3ч.л.
Сливочное масло - 100гр.
Сметана - 150гр.
Для начинки:
Сыр - 150гр.
Черный перец - по вкусу
Яйца - 3шт
Шампиньоны - 500гр
Сметана - 150гр
Соль - 1/2ч.л.
Лук - 2 шт
Как приготовить Закусочный пирог с грибами, сыром и сметаной рецепт пошагово

Теперь кладем на стол и собираем тесто в один ком, если вдруг будет тесто плохо собираться можно добавить еще немного сметаны. Обычно у меня не требуется. Тесто убираем в холодильник на 30-60 минут, можно оставить на ночь. За это время приготовим начинку. Грибы свежие шампиньоны 500 грамм порежем кубиками. 2 луковицы порежем кубиками. Берем сковороду наливаем немного растительного масла, кладем лук и жарим его до полупрозрачности.

Добавляем сыр в начинку, немного оставим для посыпки верха. Все перемешиваем, начинка готова. Прошел 1 час, тесто достаем из холодильника и раскатываем скалкой пласт. Берем подходящую форму, внутренние размеры моей формы 31 см на 23 см. Высота бортика 4,5 см.

Переливаем начинку. Разравниваем, сверху посыпаем оставшимся сыром. И сыр слегка вдавим в начинку, так он быстро не зарумянится. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 Градусах до готовности 35-40 минут.Или ориентируйтесь по своей духовке.

По желанию можно шампиньоны заменить на лесные грибы. Вот теперь, когда она остыла ее можно нарезать. Мягкая, ароматная, мясо словно тает во рту. Словами даже и не опишешь как это вкусно, чтобы понять нужно просто взять и приготовить. Тем более процесс не сложный.
Видео рецепт ютуб ниже 👇


Готовим с Калинина Наталья, кулинарные рецепты вкусные на каждый день, все новые последние видео Калниной Натальи вы сможете найти в этом разделе.
Похожие рецепты