Салат с запеченными овощами и мандаринами Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня салат с запеченными овощами и мандаринами рецепт Александра Бельковича с СТС. Это блюдо станет украшением рождественского или Новогоднего стола 2021. Итого: 187р. 1 порция: 47р. .

Ингредиенты

Тимьян свежий 1 веточка – 2р.
Мед жидкий 50г — 19р.
Базилик красный 1-2 веточки – 2р.
Свекла 2 шт. – 15р.
Творог рассыпчатый 9% 200г – 83р.
Соль, перец по вкусу
Грецкие орехи 10г – 7р.
Мелисса свежая 1-2 веточки – 2р.
Лимон ½ шт. – 4р.
Мята свежая 1-2 веточки – 2р.
Орегано свежий 1-2 веточки — 2р.
Мандарины 3шт. — 20р.
Масло оливковое 60мл – 17р.
Тыква 300г – 12р.

Как приготовить Салат с запеченными овощами и мандаринами Просто Кухня рецепт пошагово

1. Чистим тыкву, удаляем из нее семечки, режем на дольки, солим, перчим и отправляем на противень, застеленный заранее пергаментом. Сверху поливаем тыкву оливковым маслом, медом и крошим листики тимьяна. Отправляем в духовку на 15 минут при температуре 180-200 градусов. Свеклу моем, заворачиваем в фольгу и также ставим в духовку.

2. Но уже на 45 минут. Пока наши овощи запекаются – кладем творог в отдельную миску, добавляем к нему мелко порубленные листы мяты, орегано, базилик и мелиссу. Трем на терке цедру мандарина и тщательно перемешиваем. Как только овощи запеклись – достаем, остужаем. Тыкву режем пополам и кладем в отдельную тарелку.

3. Туда же добавляем порезанную крупными кусками очищенную свеклу. Добавляем дольки мандарина и поливаем оливковым маслом, лимонным соком, тщательно перемешиваем. Из полученной творожной массы лепим небольшие шарики и добавляем в салат. Сверху крошим грецкие орехи. Приятного аппетита!

Просто Кухня рецепты с 2020-2022