Праздничный салат с креветками, мандаринами, авокадо и рукколой

Праздничный салат с креветками, мандаринами, авокадо и рукколой на Новый Год простой рецепт. .

Ингредиенты

руккола или любимая салатная смесь
мандарины
кедровые орешки
авокадо
пармезан

Заправка:
2 ст.л. сока апельсина или 1 ст.л. сока лимона
1 ч.л. горчицы в зернах
1 ч.л. меда
1 ст.л. оливкового масла

Как приготовить Праздничный салат с креветками, мандаринами, авокадо и рукколой рецепт пошагово

1. Раздавите ножом чеснок, положите его в сковороду вместе с креветками. Креветки поперчите, посолите и обжарьте 2-3 минуты. Авокадо нарежьте сегментами, мандарины кольцами. Кедровые орешки обжарьте на сухой сковороде пару минут до появления аромата.

2. Выложите рукколу как на видео, сверху положите авокадо, мандарин, тонкими слайсами нарезанный пармезан, орехи.

3. Смешайте ингредиенты для заправки и полейте ей салат. С лимоном вкус заправки получается контрастным, с апельсином более мягким. Оба варианта отличные