Домашние беляши с мясом на сковороде очень вкусный

Домашние беляши с мясом на сковороде очень вкусный рецепт
Как приготовить домашние беляши с мясом на сковороде очень вкусный рецепт. Любимые беляшики! Давно не пекла, безумно захотелось! Тесто у меня одно, на все случаи жизни! Никогда не подводило! Главное, не забить его лишней мукой, тогда оно пуховое! Для фарша брала свиную шейку, лука в мясе щедро, и не забудьте добавить в фарш немного воды, тогда мясо будет очень сочным! .

Ингредиенты

Тесто:
250мл молока
50г сл.масла
2 желтка
2 ст.л раст. масла
1ст.л сахара без горки
1ч.л соли без горки
Примерно 400-500г муки
17г свежих (прессованных) дрожжей

Начинка:
свиная шейка
лук
немного воды

Как приготовить Домашние беляши с мясом на сковороде очень вкусный рецепт пошагово

1. В бокале смешать дрожжи с 65-70мл теплой воды, добавить 1 ч.л сахара, муки, чтобы получилась «болтушка», по густоте, как сметана, дать подняться, масса увеличится раза в 3! Растопить сл. масло, добавить молоко, нагреть до теплого, добавить желтки, раст.масло, соль и сахар, хорошо размешать венчиком, добавить немного муки, чтобы смесь была, как сметана, добавить подошедшие дрожжи, размешать и постепенно всыпать остальную муку!
2. Возможно, не всю! Тесто в начале замеса ОЧЕНЬ липкое, я его даже не могла замесить, использовала шпатель, отрывала им тесто от стола и с силой отбивала об стол! Будьте внимательны! Все зависит от муки, влажности и т.д., тесто не должно быть тугим, В конце же замеса оно гладкое и эластичное.
3. Оставляем на расстойку, примерно на полтора часа, зависит от температуры в помещении. Формируем беляши, даем им полежать еще минут 30 и жарим в масле, сначала мясом вниз на среднем огне. Как только зарумянятся, перевернуть и осторожно, двумя вилочками растеребить мясо, оно даст сок и не будет в готовом беляше лежать спрессованной лепешкой! Приятного аппетита!
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube