Подчеревок в духовке в фольге

Подчеревок в духовке в фольге - рецепт для любителей украинского сала от канала Простые рецепты. Для рецепта возьмём самый лакомый кусок, с прослойками мяса-это подчеревина. Ёще нам понадобится чеснок, лавровый лист, соль , черный перец и кориандр. .

Ингредиенты

кориандр, черный перец, лавровый лист
подчеревина 700-1000 г
чеснок

Как приготовить Подчеревок в духовке в фольге рецепт пошагово

1. Подчеревину моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Чистим чесночёк и каждый зубчик режем на крупные дольки. Теперь делаем ножом надрезы и вставляем чеснок. Шпигуем сало довольно таки обильно. Чем больше-тем лучше. Кориандр, совсем немного растолочь, чтобы зерна остались почти целыми.

2. Смешиваем соль, черный перец и кориандр. И натираем кусок этой смесью. Заворачиваем в два слоя фольги и кладём лавровый листочек. Разогреваем духовку до 200 градусов. Запекаем подчеревину около часа.

3. Последние 10-15 минут - приоткрыть фольгу и допечь сало, чтобы оно подрумянилось. Остудить при комнатной температуре, затем отправить в холодильник. Это стоит попробовать, очень вкусно.