Сочные и мягкие котлеты из индейки с сыром и помидорами

1. К фаршу добавляем яйцо, соль, перец и замешиваем все до однородности. Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов. Формируем котлетки влажными руками, обваливаем в сухарях и выкладываем в форму для запекания.

2. Сбрызгиваем оливковым маслом (или другим растительным- можно без масла.

3. Отправляю выпекаться при 180 градусах на 30-40 минут (важно, какого размер котлетки- чем больше, тем больше времени нужно).

4. На готовые котлетки выкладываем томат и посыпаем сыром, вот так.

5. Снова в духовку - можно включить только режем верх, пока сыр не подрумянится или на 10 минут.