Салат Оливье классический с колбасой

1. Есть несколько секретов. Первое - нужно выбрать очень качественные и вкусные продукты. Морковь должна быть вкусной, сладковатой. Картошка должна быть вкусная. Приготовьте пюре. Если пюре получилось вкусное – и «Оливье» будет вкусным. Яйца любые. Нужно брать очень вкусную варёную колбасу. Можно брать грудинку, копчёности. Горошек не должен быть пресным, твёрдым. Огурцы должны быть твёрденькие, хрустящие. У "Оливье" жолжен быть кисловато-хрустящий вкус. Потому возьмите чуть кисловатые огурцы, но не уксусные, ни в коем случае. Майонез лучше всего домашний. Поэтому приготовьте майонез или купите вкусный майонез.

2. Нарезаем овощи кубиками. Посмотрите, как режу я: средне. Когда Вы что-то готовите, важно, чтобы эмоции были позитивными. Как говорит мой мой муж: «Ты положила ложечку любви, или нет?» Режем кубиками картошку, морковь, яйца. По поводу картошки: ее не должно быть много. Огурцов и колбасы можно добавить. Картошка увеличивает количество салата, но вкус от этого становится хуже. Мы порезали колбасу. Огурцы режем квадратиками, но не очень мелко, чтобы они чувствовались. Можно добавить зеленые оливки. Можно лук, кто любит, даже маринованный. Несколько видов колбасы. Делитесь и Вы своими секретами!

3. Нужно хорошо перемешаь. Если делаете для семьи – часть салата не смешивайте с майонезом. Мешайте частями, перед подачей. Сколько нужно майонеза? Салат калорийный, количество майонеза должно быть умеренным. На вид каждый квадратик должен быть в майонезе, но не слишком много, чтобы майонез не забивал вкус. Вот такой «Оливье» у нас получился. Можете добавить несколько видов мяса, отварную грудинку – тоже будет вкусно.