Азербайджанский шах плов в лаваше в духовке
Ингредиенты
- баранина - 350 гр (можно любое мясо)
- лук репчатый- 3 шт
- рис длиннозернистый- 350 г
- топленное масло -150 г
- курага/урюк 100 г
- изюм-100 г
- чернослив - 100г
- Соль перец зира по вкусу
- шафран- 1 ч.л
- лаваш - 2 листа
- лук репчатый- 3 шт
- рис длиннозернистый- 350 г
- топленное масло -150 г
- курага/урюк 100 г
- изюм-100 г
- чернослив - 100г
- Соль перец зира по вкусу
- шафран- 1 ч.л
- лаваш - 2 листа
Как приготовить Азербайджанский шах плов в лаваше в духовке рецепт пошагово
1. Обжарьте лук на топленном масле и добавьте мясо. Как только испарится выделившийся сок из мяса, посолите поперчите добавьте зира и отправляйте сухофрукты. Пару минут обжарив всё вместе залейте водой чтоб Мясо покрылось. Варите 30 минут на среднем огне.
2. Отварите рис в подсоленной воде и после откиньте на дуршлаг. Залейте шафран кипятком. Готовым раствором шафрана залейте рис и перемешайте. Смажьте топленным маслом форму где будете собирать плов и как на видео разложите лаваш.
3. Далее соберите плов и отправьте в духовку на 30 минут при 180-200 гр. до золотистой корочки лаваша.
Видео рецепт ютуб ниже 👇
Похожие рецепты