Азербайджанский шах плов в лаваше в духовке

Как приготовить азербайджанский шах плов в лаваше в духовке рецепт с бараниной пошаговый. .

Ингредиенты

- баранина - 350 гр (можно любое мясо)
- лук репчатый- 3 шт
- рис длиннозернистый- 350 г
- топленное масло -150 г
- курага/урюк 100 г
- изюм-100 г
- чернослив - 100г
- Соль перец зира по вкусу
- шафран- 1 ч.л
- лаваш - 2 листа

Как приготовить Азербайджанский шах плов в лаваше в духовке рецепт пошагово

1. Обжарьте лук на топленном масле и добавьте мясо. Как только испарится выделившийся сок из мяса, посолите поперчите добавьте зира и отправляйте сухофрукты. Пару минут обжарив всё вместе залейте водой чтоб Мясо покрылось. Варите 30 минут на среднем огне.

2. Отварите рис в подсоленной воде и после откиньте на дуршлаг. Залейте шафран кипятком. Готовым раствором шафрана залейте рис и перемешайте. Смажьте топленным маслом форму где будете собирать плов и как на видео разложите лаваш.