Азербайджанский шах плов в лаваше в духовке

1. Обжарьте лук на топленном масле и добавьте мясо. Как только испарится выделившийся сок из мяса, посолите поперчите добавьте зира и отправляйте сухофрукты. Пару минут обжарив всё вместе залейте водой чтоб Мясо покрылось. Варите 30 минут на среднем огне.

2. Отварите рис в подсоленной воде и после откиньте на дуршлаг. Залейте шафран кипятком. Готовым раствором шафрана залейте рис и перемешайте. Смажьте топленным маслом форму где будете собирать плов и как на видео разложите лаваш.

3. Далее соберите плов и отправьте в духовку на 30 минут при 180-200 гр. до золотистой корочки лаваша.