Курица по тайски с овощами и рисом Гай Пад Мед

Курица по тайски с овощами и рисом Гай Пад Мед рецепт
Сегодня на кулинарной арене популярное блюдо, которое известно не только в Тайланде, но и за его пределами. Приготовим Курица по тайски с овощами и рисом Гай Пад Мед. Блюдо готовится в воке по методу быстрой обжарки стир-фрай. Сначала нужно подготовить все ингредиенты и соус, а только потом приступать к жарке. Традиционно блюдо подают с рисом. В основном, в тайской кухне используют рис сорта Жасмин, который можно легко найти в любом супермаркете.

Ингредиенты .

рис жасмин 200 г,
куриная грудка 2 шт,
чеснок 2 зубчика,
лук-шалот 1 шт,
сладкий перец 2 шт,
зелёный лук 6-7 шт,
перец чили 1 шт,
пальмовый сахар 1 ст.л.,
рыбный соус 2 ст.л.,
соевый соус 1 ст.л.,
устричный соус 2 ст.л.,
растительное масло 3 ст.л.,
кешью 30 г,
кинза

Как приготовить Курица по тайски с овощами и рисом Гай Пад Мед рецепт пошагово

1. Рис:
- Рис тщательно промойте холодной водой. Воды в кастрюлю нужно влить так, чтобы она покрывала рис cверху на 1,5 см.
- Доведите до кипения, накройте крышкой, и варите на медленном огне в течение 15 минут.
- Рис солить не нужно, потому что мы будем подавать блюдо с особым соусом.
2. Подготовка ингредиентов:
- Нарежьте грудки, начиная с тонкого края, на ломтики средней толщины. Затем поперек — на кубики.
- Мелко нарежьте чеснок.
- Лук-шалот нарежьте вдоль на 8 частей.
- Перец разрежьте пополам, выньте сердцевину, удалите семена и нарежьте квадратиками.
- У зелёного лука нарежьте белую часть на кусочки по 3-4 см.
- Мелко нарежьте перец чили.

Соус:
- Теперь приготовим соус. Для этого в миске смешайте пальмовый сахар, рыбный, соевый и устричный соусы. Перемешайте. Пальмовый сахар можно заменить тростниковым или обыкновенным рафинированным.
3. Стир-фрай:
- Нагрейте вок, влейте туда растительное масло, добавьте курицу и жарьте на сильном огне около 3 минут.
- Добавьте лук-шалот, чеснок, перец чили, сладкий перец и орешки кешью. Перемешайте и жарьте ещё три минуты.
- Влейте соус и перемешайте.
- Добавьте зелёный лук, снова перемешайте и жарьте ещё одну минуту.

Подача:
Готовое блюдо украсьте листьями кинзы и кунжутом.
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube