Пышный шоколадный бисквит с шоколадом

Как сделать вкусный пышный шоколадный бисквит с шоколадом в духовке. .

Ингредиенты

яйцо - 4 шт (С1)
сахар - 100 гр
масло сливочное 82,5% - 100 гр
шоколад горький - 100 гр
мука - 90 гр
разрыхлитель - 7 гр

Как приготовить Пышный шоколадный бисквит с шоколадом рецепт пошагово

1. Шоколад растопить с маслом и перемешать до однородной консистенции ( я это делаю в микроволновке, растапливаю импульсами по 20-30 секунд, каждый раз перемешивая). Шоколадная масса не должна быть горячей!

2. Муку смешиваем с разрыхлителем и пресеиваем. Яйца взбиваем с сахаром до устойчивой пышной массы, аккуратно в яичную смесь вводим шоколадную массу. Перемешиваем лопаткой, чтобы сохранить пышность. Затем добавляем муку и также аккуратно перемешиваем!

3. Долго перемешивать не нужно, важно сохранить пышность. Готовое тесто выливаем в форму и выпекаем при температуре 160 град. до готовности ( проверяем на сухую шпажку). Время выпечки зависит от размера формы.