Икра из баклажанов, помидоров и перца

Икра из баклажанов, помидоров и перца рецепт
Как сделать вкусную икру из баклажанов, помидоров и перца. Икра «заморская» баклажанная 🍆👨‍🍳🌿 самый вкусный рецепт-пальчики оближешь.

Ингредиенты

🍆баклажан-6-7шт.
🍅томат-2-3шт.
🌶перец болгарский-1-2шт.
🧅лук-1шт.
🧄чеснок-3зуб.
😅сахар белый-1ст.л.б/горки
🍀зелень петрушки,кинзы или базилика
🌶перец чили-1шт
🌻масло растительное
🧂соль по вкусу

Как приготовить Икра из баклажанов, помидоров и перца рецепт пошагово

1. Очищаем баклажаны от кожуры через один, чтобы визуально было красиво,мне нравится когда и темные кубики в тарелке и светлые. Затем нарезаем.
Если баклажаны сильно зрелые, заливаем их водой, добавляем примерно 3-4 ст.л соли, чтобы ушла горечь и отставляем на мин. 30-40 В свежих баклажанах такой горечи нет!
2. Перец сладкий и острый очищаем от семян, затем болгарский нарезаем кубиками, чили измельчаем. Томаты нарезаем так же кубиком. Баклажаны промываем и отжимаем от лишней влаги. На хорошо разогретую сковороду наливаем масло первым обжариваем лук до золотистости, дальше перец болгарский, затем баклажаны.
3. Далее томаты, соль, перец острый,сахар и на медленном огне тушим все овощи примерно 30мин., периодически посматривая до желаемой густоты. За 10 мин. до готовности добавляем мелко рубленый чеснок, он придаст неимоверный аромат. Готово!
4. 🌿 я добавляю ещё свежий базилик при подаче
🍞 намазываю на чёрный хлеб очень вкусно как горячая так и холодная
🥔 на гарнир/можно без можно приготовить картофельное пюре/рис
📌 ещё один секрет на заметку-баклажаны,если пересыпать солью при жарке впитают меньше масла
5
(1 гол.) Автор: pava_vb
Похожие рецепты
Комментарии (0)
5+11=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube