Итальянские картофельные ньокки классические

Готовим итальянские картофельные ньокки классические рецепт своими руками. Очень похожи на мягкую-мягкую пасту. Можно сделать с разными начинками и можно заморозить и сделать ещё позже. .

Ингредиенты

Картофель - 4-5 шт
Мука ~ 150 гр
Яйцо - 1 шт
Мускатный орех - щепотка
Соль - 1/3 ч ложки
Сливочное масло
Пармезан

Как приготовить Итальянские картофельные ньокки классические рецепт пошагово

1. Варим картофель до готовности и делаем из него пюре. Добавляем яйцо, соль, мускатный орех и муку - замешиваем тесто. Затем выкладываем тесто на поверхность с мукой и раскатываем, как я показываю на видео.

2. Не стоит делать тесто слишком тугим - добавляйте муку постепенно. Картофель и мука у нас у всех разные, поэтому возможно у вас уйдёт больше/меньше муки. Консистенция напоминает более пластичное картофельное пюре.

3. Нарезаем тесто кубиками - ньокки почти готовы. Придаём им форму при помощи вилки и отвариваем в кипящей воде. Когда ньокки вспыли, варим ещё минуту - две и подаём. Я добавила сливочное масло, чёрный перец и пармезан,