Чизкейк клубничный улун

Чизкейк клубничный улун рецепт
ОЧень интересный вкус и 3 части книги «Чизкейк внутри», Основа невероятно хрустящая. Слои разные, каждый хорош сам по себе , но при этом оба вкуса взаимнодополняют друг друга. Нежность клубники и чая молочный улун дают гармоничную картину. Лишь бы чай был хороший! Автор: cheesecake_room, по рецепту от Виктория Мельник.

Ингредиенты

Песочная основа.
♦️Сливочное масло - 90.+ 35 гр.;
♦️Сахар - 50 гр.;
♦️Щепотка соли.;
♦️Миндальная мука- 30 гр.;
♦️Кукурузный крахмал - 20 гр.;
♦️Мука- 135 гр.;

Сырный слой.
♦️Чай молочный улун - 5 гр или 3 пакетика.
♦️Молоко - 130 гр.;
♦️Клубничное пюре - 100 гр.;
♦️Сливочный творожный сыр - 400 гр.;
♦️Кукурузный крахмал - 9 гр.;
♦️Сахар - 95 гр.;
♦️Яйца - 2 шт.;

Как приготовить Чизкейк клубничный улун рецепт пошагово

1. Слив. масло комнатной темп. соединить с сахаром и солью, перетереть, добавить все сухие ингредиенты перетереть тесто в крошку. Накрыть миску пленкой и охлаждать мин. на 1 час. После прогреть духовку до 180 гр. Крошку выложить на противень и выпекать до золотистого цвета (10-15 мин.)
2. Измельчить крошку блендером и соединить с растопленным слив.маслом, перемешать. Дно формы застелить пергаментом. Бока формы мазать слив. маслом. Сформировать песочную основу с бортиками и убрать в холодильник на 10 мин.
3. Чай залить молоком, довести до кипения, снять с огня и оставить под крышкой на 1 час. Клубничное пюре поставить на плиту, в момент как закипит , подмешать крахмал, разведанный 2 ст. л воды. Мешать венчиком до загустения. Переложить пюре в чистую миску и накрыть пленкой в контакт. Оставить охлаждаться.
4. Сливочный сыр комнатной темп. соединить с сахаром, вмешать по одну яйцу поочередно. 170 гр. сырной массы добавить к пюре, остальную часть соединить с амортизированным молоком. На дном песочной формы вылить сначала сырный клубничный слой, сверху, аккуратно, чайно-сливочноычй слой. Выпекать 120 -150 мин. При темп. 100-120 градусов. На водяной бане. Охладить при комнатной температуре, потом в холодильнике мин. 6 часов. Украсить по желанию. Можно как я, клубничный конфи.
5
(1 гол.)
Чизкейки рецепты

Чизкейки рецепты
208 пошаговых рецептов с фото в домашних условиях.

Похожие рецепты
Комментарии (0)
19-11=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube