Крем чиз для торта на сливках из филадельфии

Виктория Мельник Десерты и выпечка Кремы

Как приготовить Крем чиз для торта на сливках из сыра Филадельфии рецепт от Виктория Мельник. Количество сливок на 300 грамм сыра, можно поменять в диапазоне от 100 грамм до 500 грамм. Если сливок больше, будет более воздушный крем. Идеален для прослоек в торте. Сыр Филадельфия можно заменить сыром Маскарпоне, но если Филадельфия солёноватый, то Маскарпоне сливочный и сладкий. .

Ингредиенты

• Сахарная пудра - 70 грамм
• Сливочный сыр - 300 грамм
• Ванильный экстракт / ваниль / ликёр / эспрессо - 1 чайная ложка
• Сливки (от 33%) - 150 грамм

Как приготовить Крем чиз для торта на сливках из филадельфии рецепт пошагово

1. Все продукты нужно охладить, чашу миксера и венчик на пять минут в морозильную камеру.

2. Кладем в чашу миксера сливки, сыр и сахарную пудру, включаем миксер на маленькой скорости, взбивать всего одну минуту.

3. после этого нужно прибавить скорость до максимума и продолжать ещё 5 минут. Ваниль или ликёр (не обязательно) добавить за минуту до выключения миксера.