Какую рыбу выбрать, польза лосося и трески

Насколько отличаются лосось и треска? Которая из этих двух рыб полезнее? Во-первых, хочу отметить, что при выборе лосося или трески убедитесь, что они промысловые, а не выращены на ферме. Бытует мнение, что треска предпочтительнее, потому что потребление жирной рыбы якобы закупоривает артерии. Это полнейшая ложь. Давайте проведём сравнение: возьмём по 85 грамм лосося и трески. В лососе будет 25,4 (двадцать пять и четыре) грамма белка, а в треске 22,8 (двадцать два и восемь) грамма.

В лососе будет 1,2 (один и два) грамма насыщенных жиров. И гораздо меньше, лишь следы, следовое количество насыщенных жиров в треске. Пройдёмся по витаминам. В3. У нас 85 граммов каждой рыбы. В лососе будет 45% от дневной нормы B3, а в треске лишь 10%. В12 - 45 процентов против 15-и процентов. В6 - 45% против 10%. В2 - 25% против всего лишь четырёх процентов. B1 - 15% против 6%. Как видим, в лососе гораздо больше витаминов группы В. Фолаты - шесть процентов против двух процентов. В обоих видах рыбы содержится немного ртути. Но не нужно об этом волноваться, потому что в них также есть довольно много селена.

Примерно поровну. Селен в организме используется некоторыми ферментами для борьбы с токсичным действием ртути. Но смотрите, в чём здесь огромная разница. Лосось содержит 2208 миллиграммов омега-3 жирных кислот. В то время как треска содержит всего 171 миллиграмм. Как видите, лосось определённо побеждает. Многие едят треску в составе таких блюд как "рыба с картошкой", где она сильно зажарена. Обычно эта рыба выращена на ферме. Она далеко не так полезна. Я также советую, когда вы едите рыбу, ешьте её вместе с кожей. И в коже, и в подкожном жире есть масса полезного. Итак, вот вам мои выводы о сравнении лосося с треской. Спасибо за просмотр. .