Творожно йогуртовый крем для торта

Тортик пристроила хорошим людям! А пока дам вам рецепт легкого и нежного творожно-йогуртового крем-мусса для торта рецепт от Ольга Вашурина. На большой торт вам понадобится такие продукты. .

Ингредиенты

творог 400 гр,
йогурт 250 гр,
сливки 33-38% 250 гр,
сахарная пудра 75 гр,
желатин 8 гр.

Как приготовить Творожно йогуртовый крем для торта рецепт пошагово

1. Желатин замачиваем в 80 гр воды, творог протираем через сито, смешиваем с йогуртом и сахарной пудрой. Взбиваем охлажденные сливки (об этом я писала ранее).

2. Распускаем желатин на среднем огне, добавляем к творогу и йогурту, взбиваем хорошо блендером. Добавляем в массу взбитые сливки. Перевешиваем хорошо. Крем готов. Не дожидаясь пока схватится желатин, выливаем крем между коржами. Крем жидкий, поэтому собираем торт в кольце.

3. В этот крем хорошо идут любые фрукты и ягоды. Я люблю с клубникой и бананом. В этом рецепте много зависит от продуктов. Творог я беру всегда домашний 9%, йогурт натуральный без добавок. Когда есть время, делаю сама.