Шифоновый бисквит ванильный

Ольга Вашурина Десерты и выпечка Бисквиты

Ну что, по многочисленным просьбам держите рецепт бисквита на все случаи жизни! Он хорошо поднимается, не требует пропитки и безумно вкусный! Рецепт Шифонового бисквита ванильного рецепт пошагово от Ольга Вашурина. Этот бисквит популярен благодаря энди шефу и я тортодел, у них есть свои версии этого бисквита. .

Ингредиенты

- мука 160 гр.,
- сахар 120 гр.,
- разрыхлитель 2 ч.л.,
- соль 0,5 ч.л.,
- растительное масло 60 мл,
- вода 80 мл,
- 3 желтка,
- 3 белка,
- ванильная эссенция (если нет замените на ванильный сахар, НО НЕ ВАНИЛИН),
- лимонная кислота 0,25 ч.л.

Как приготовить Шифоновый бисквит ванильный рецепт пошагово

1. Берем 2 ёмкости, в одну выкладываем желтки, далее просеиваем муку, разрыхлитель, соль, кладем сахар, выливаем раст. масло, воду. Смешиваем миксером. В другой взбиваем белки. Как только появилась пена, добавляем в белки лимонную кислоту.

2. Когда белки взбились, в два приема добавляем белки в тесто. АККУРАТНО перемешиваем лопаткой до однородности. Сразу же выливаем в приготовленную форму.

3. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности 35-40 минут. Зависит от диаметра формы. Это количество теста подходит для формы 20-24 см. Если диаметр больше, берите 2 порции.